イラストと手仕事のある暮らし。毎日が喜びの日々となりますように。
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優しい時間
年が明けたらもう一度 と約束して別れた彼女の今日の訪問に合わせて
少し先取りのひな祭り女子会くらいの気持ちでどうぞ と
Mちゃんも誘って過ごした一日でした。 
学生時代 同じ学舎で過ごした同士 
それぞれの紆余曲折の年月を重ねながらも
すっと学生時代のあの頃に戻っていけるのは嬉しい。
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ウェルカムのお茶請けにとこしらえた桜餅で
気持ちは春になりました。
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大ざっぱに一汁五菜くらいを意識して
これは前菜のつもり
これがメインディッシュのつもり
これがお汁の変わり・・・と思いつくままに盛りつけた惣菜でした。
何事も余白は大事だとわかっているのですけど。
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今の季節に作るカリフラワーのカレーマリネは
蜂蜜 塩 胡椒 カレー粉 オリーブオイル  酢 
パセリのみじん切りで作った液に和えて一晩おいたものです。
母がハウスで作ったミニトマトも酸っぱすぎるから
蜂蜜とレモン入りのシロップ漬けにしました。
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枝豆入りジャガイモ餅の一品は
この前作ったレンコンのしんじょ椀のアレンジ。
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鶏ささみ海老マヨのアレンジには
マヨネーズにサワーポメロジャムを足してみました。
爽やかな甘味と酸味が加わり嬉しい味になります。

最後までちらし寿司にしようかと迷っていたのですが
今日も裏巻きになりました。
サーモンとアボガド巻き。

ロールキャベツをまるごとは大きすぎると思ったので
輪切りにして盛りつけました。
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そして最後にお出ししたデザートには
サワーポメロのゼリーを一緒に。
赤色が欲しかったかな
いちごがもう少し安値で買えるようになると嬉しいのですが。
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わが家の居間に とても優しい時間が流れていました。
枝葉を軽くして地面に根っこをはる冬も とても大切なステージ。
手を取り合って軽やかに歩いていきたい。
 
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by petitmugi | 2012-02-17 23:49
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