イラストと手仕事のある暮らし。毎日が喜びの日々となりますように。
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チョコレートと旬の台所仕事
やっぱり数字は苦手 と感じながら あれとあれとあれを片づけた一週間。
台所仕事も辛抱しながら

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サワーポメロの皮が新鮮なうちに作っておきたかったジャムを煮て
30分程で作れるかなと粉物も焼きたくなって。

いつもは捨ててしまう皮のママレードをこしらえるのですけど
今回はサワーポメロをまるごと使ったジャムにして
酸味もしっかりのしっとりしたママレードが出来ました。

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4分の1だけ粗挽きの全粒粉にして焼いたざくざくスコーンは
ジャムの試食用になりました。

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ベーキングパウダーをもう少し減らしても良いかな。

サワーポメロをシロップで煮つめて乾燥させた砂糖菓子。
お茶請け用に やっぱり少しだけ作っておきたくなります。

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グラニュー糖をまぶさずドライに仕上げた皮は

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チョコレートのコーティングを施して
オランジェットになりました。
タンカンのそれも作ってみたいのですけど。

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バレンタインデーも近づいてきて
好奇心のままに取り寄せたチョコレートを溶かしては固めています。

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これから数日の間に
美味しいチョコレートのお菓子が多くのご家庭でも作られるのでしょうね。
想像するだけで甘い香りが漂ってきそうです。

さて 早春の徳之島。
今が一年で一番の収穫の季節を迎えているのかもしれません。

留守の間に玄関先にゴロゴロと置かれていた新ジャガイモ。
サトウキビの収穫からタンカンの収穫 
霜の降りない温暖な気候のおかげでしょうか 美味しい冬野菜や春野菜が
途切れることなく地元野菜のコーナーに並んでいるのが
とてもありがたいのです。 
先日は 地域の学校行事に参加させて頂いたお土産にと
子供たちが育てた学級園の野菜も頂きました。 

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昨日届けられた新聞紙にくるまれたカブやチンゲンサイも
子供たちが収穫したかわいい野菜たち。
                                     
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虫食いの葉っぱも愛おしくお洒落に見えてきます。

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サワーポメロも野菜と一緒に食べるとフルーツという意識は消えます。

そして 3個のカブをどう料理しようかなぁと
今 台所で待機中です。
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by petitmugi | 2013-02-09 18:06
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