イラストと手仕事のある暮らし。毎日が喜びの日々となりますように。
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雛の節句と花のお菓子
今日はひな祭りでした。
それぞれのご家庭で あたたかなひとときを過ごされたでしょうか。
娘達が親元離れて暮らすようになってからも
ひなまつりは娘達の健やかな幸せを願う日
という意識は変わらずにあるものです。

今年も ひなまつりのスイーツを作っていました。

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小さなイチゴのケーキ。
実家から送って貰った鶏の玉子がある時
美味しいイチゴの季節にしか作らない生クリームでデコレーションしたケーキ。
何度もぐるぐる塗り回し過ぎて 生地がぼろぼろになりそうなところであきらめました。

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まだまだ修行が足りませんけど
昨日シュガーペーストで作った桃の花がかわいいと思えました。
桃の花・・・イチゴの花のようですね。

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美味しい卵でふわふわ溶けるようなスポンジが焼けました。
そして
今夜のひな祭りの食卓。

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ちらし寿司 蛤の潮汁 締め鯖のお刺身 筑前煮
赤大根の酢の物 たらの芽の天ぷら ひなあられ 

いつもより手をかけた分だけ 贅沢な気持ちになれます。
夫と2人 娘達は今夜は何を食べただろうか
そんな想いが会話になって出てきて
夫がいつの間にか メールを送っていました。

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間もなく次女より ちらし寿司の用意ができたというメールが返ってきたのが
私達への慰めの言葉に思えました。

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いくつになっても子を思う親の気持ちは変わらないものです。


花の季節に たくさんの花のお菓子も作りたくて
マルグリット型で焼いたタンカンケーキに

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アイシングを施してマーガレットのお花に。

ジャムで作ったシロップを塗ったので湿り気が残り
美しいアイシングができませんでした。
なんだか目玉焼きに見えてきて・・・

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いつか あのお菓子のようにマジパンで綺麗な模様を描いてみたいなぁと思う。
型離れの良い美しい型のおかげで見栄えの良いお菓子が焼けています。

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そして 昨年も作ってみた すみれの練り切り。
すみれに見えるでしょうか・・・。

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週末にはミモザの日もやってくるから
ミモザケーキも焼きたいと思う。

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地域の方々から頂くジャガ芋で いろんな料理も作りたい。

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ほっこりねっとりの徳之島産ジャガ芋で
煮たり焼いたり蒸したり潰したり・・・いろいろ愉しめています。

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ごま油で良く炒めてから味をつけながら煮込むと
最後まで煮崩れずにいただけました。
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by petitmugi | 2014-03-03 22:36
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